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河套面粉凭什么这么贵?

时间:2021-03-22 09:59来源:未知 作者:admin 点击:

  河套地区的小麦主要是硬质小麦,加工出的面粉面筋含量较多,延伸性和弹性较好,适于做馒头、面包等食物,吃起来口感劲道,麦香味浓郁十足。

  关于河套面粉为什么这么贵,主要是因为以下两点。

  一是因为河套面粉粉质劲道好吃、麦香味浓;二是“物以稀为贵”,河套的面粉产量有限。

  一、河套面粉劲道好吃。主要是因为独特的地理位置和特殊的加工工艺。

  地理位置:

  河套地区:指内蒙古和宁夏境内贺兰山以东、狼山和大青山以南黄河流经的汉族地区,是黄河中游“几”字弯及附近。自然环境优越,是西北重要的农业区,被称为“塞外米粮川”,历代均以水丰草美著称,故有“黄河百害,唯富一套”的说法。

  河套地区由于海拔较高,土壤肥沃,灌溉系统发达且便利,昼夜温差大等特点,再加上河套地区属于典型的温带大陆性气候,光热资源丰富,日照时间长,特别有利于小麦的种植,使用这里种植的小麦加工出来的面粉,制作的面食口感柔韧筋道,麦香味浓郁十足。

  加工工艺:

  在生产加工环节,河套面粉中的标杆产品兆丰面粉采用独有的冷制粉碾压工艺,低速低温加工,最大程度的保留了面粉中的蛋白质、各种微量元素和营养成分,使加工出来的面粉不需要任何添加,就可以使制作出来的面食品口感筋道,一直保持着一种天然的麦香味儿。

  二、面粉产量有限

  也正是上面的优越条件,同时也制约了小麦的产量,随之面粉的产量也就降低了。

  地理因素。河套地区纬度高,小麦是春小麦,生育周期短,产量低,同时,真正优质的有机小麦,是需要采用“轮作”的农作物,也就是说需要两三年种一茬。

  轮作:用地养地相结合的一种措施,有利于均衡利用土壤养分和、改善土壤肥力,达到增产增收的目的。

  种植面积下降。小麦价格较低。虽然河套地区的小麦价格略高于其他地区,但是减去各种成本之后农民的收益也是比较少的,如果成本和收入持平甚至于成本高于收入,农民自然会选择其他高收益的农作物,种植的小麦满足自己的口粮即可,所以种植面积下降。

  小贴士

  因为河套面粉价格比较高,有些厂家就会把非河套地区生产的面粉,打上“河套产地面粉”的标签,误导市场混淆视听,所以你买到的河套面粉并不一定是真的河套面粉。购买的时候一定也要仔细甄别,查看产地等信息,最好购买有“天赋河套”标志的河套面粉品牌,“天赋河套”是当地政府对河套优质农产品的权威认证,会更有保障一些。

(责任编辑:admin)
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